石臼粗挽き蕎麦２８で朝そばを食べた。スタミナがつくお洒落な蕎麦屋だった。 : ふと思い立ってやってみたグルメな日常編

今日は新宿の石臼粗挽き蕎麦２８で朝食を食べた。

新宿の石臼粗挽き蕎麦２８はJR新宿駅の西改札から徒歩5分ぐらいのとことにある。

ここは朝そばがあるのか。

揚げ玉乗せ放題で生たまご３個までか・・・
生たまご３個たべられるのかな？

よし朝そばにしよう。

番号を呼ばれるようなので食券をもって席にすわる。

蕎麦屋にしてはお洒落だな。

石臼粗挽き製法の「超あらびき」そば粉か。
こだわりのある店みたいだ。

食券を買って５分ほどたつと
番号を呼ばれたのでカウンターにそばを取りに行く

なるほど、卵は一個づつうつわに入っているんだな。
これなら、ご飯にかけやすいね。

では卵を３個入れて・・・

いただきます！

するする。

ふむふむ。

そばの味と香りがちゃんとするな。
だしはやや弱めかな。
こしはしっかりとしている。

うん。
美味しいな。

店内には穏やかな曲がながれてる。

おしゃれなそば屋で
ゆったりと朝食をたべるのもいいもんだ。

いや～美味しかった。

生たまごを三個子食べてスタミナが付いた気がする。

よし、今日も仕事をがんばりますか！

ごちそうさまでした！💮

2022年10月17日月曜日朝石臼粗挽き蕎麦２８にて

２８はサンマルクカフェの奥にある。
７時半から開いているけど８時前だと人通りも少ない。
ここで８時前に開く利点は何だろう？
余裕をもって開いているのかな？

石臼粗挽き蕎麦２８(にはち)のHPを見てみた
https://www.odakyu-restaurant.jp/shop/ishiusuarabikisoba28/shinjuku.html

なるほど小田急レストランシステムの傘下のようだ。

朝早く開店するために小田急ハルクの外で出店したのかな？

HPにはこう書いてあった。

石臼挽き製法の「超粗挽き」そば粉をメインに配合した当店の二八そば(そば粉八割・小麦粉二割)は、ご注文をいただいてから製麺し茹で上げることで、玄そばが持つ風味が最大限に活き、噛む程に増す粗挽き独特の香りや食感を味わうことができます。(HPより引用)

気が付かなかったけど、注文してから製麺していたんだな。

ふむふむ。
蕎麦の香りがあったのはそのせいかもしれないな。

なるほど納得だ。

石臼粗挽き蕎麦２８（にはち）
〒160-0023 東京都新宿区西新宿１丁目４−２１４１ビル 1階