バナナプリンを作って食べた。素朴な味がした。味付けが難しいな。 : ふと思い立ってやってみたグルメな日常編

今日は在宅、昼食にバナナプリンを作って食べた。

世の中にはバナナプリンなるものがあるらしい。
なんでもバナナと牛乳だけでプリンを作れるらしいのだ。

チョット調べてみた。

バナナに含まれているペクチンが牛乳のカルシュウムと反応して固まる。ペクチンはフルーチェでも使われている。

そうなんだ。
よし、
一つ作ってみよう。

「バナナプリン」をネットを検索するといくつかのレシピがヒットした。

材料
　・バナナ 2本
　・牛乳 150cc
　・グラニュー糖小さじ1杯

バナナ２本ってアバウトすぎるんじゃ・・・
ネットのレシピへのコメントには、
「固まりませんでした。」とかのっているけど
バナナが大きすぎるとか小さすぎるとかなんじゃないかな・・・

もう少しネットで調べてみると
どうやら牛乳150ccに対してバナナを200g～250g用意すると良いことが分かった。

レシピ
・バナナを輪切りにする。
・輪切りに切ったバナナを
　電子レンジで2分～2分30秒温める。
・牛乳、バナナ、グラニュー糖を
　ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
・プリンカップに入れて冷蔵庫で冷やす。
・冷えて固まったら出来上がり。

なるほどなるほど。
では作ってみますか。

バナナを２本用意する。
2本で230g、ちょうどいいな。

バナナを輪切りにする。

ラップをふわっとかけて
電子レンジ500Wで3分温める。
(500Wに落としてじっくり温めてみた)

グラニュー糖を混ぜる。

グラニュー糖が無いのでブラウンシュガーで代用。

ミキサーに材料全部を入れて混ぜる・・・

ミキサーがないので搗くことにした。
バナナがどろどろになるまで搗く。

どろどろになったバナナに牛乳を入れて
ハンドミキサーでまぜる。

よく混ぜる。

冷蔵庫で冷やす。

8時に冷やし始めたから。
12時で4時間
ちょうどいい感じだ。

１つは冷凍室で冷やすことにした。

いい感じで固まったようだ。

皿の上にプリンカップをひっくり返して置き
前後にガコッと揺さぶる。

冷蔵庫にいれた２つはツルリと出たが
冷凍室に入れたプリンはカップに面しているところが氷初めていたようで
なかなか出てこなかった。
仕方ないのでスプーンをふちに入れてプリンとカップの間を開けてから皿に出した。
（冷凍した右のプリンは
　周りがデコボコになってしまった。）

昨日、冷凍しておいたホットケーキを温めて・・・

いただきます！

バナナプリンのお味は・・・
ん〜〜〜
素朴な味？
そう、素朴な味だった。

素朴な味に味付けするには
何を入れると良いんだろう。

難しそうだ。

まあ
今回はホットケーキと一緒に
美味しくいただきました。

暑いことも手伝ってか
冷凍庫に入れたプリンは
ひんやり冷たくてかなり美味しかった。

ごちそうさまでした！💮