ここがまほろ芭か・・・

まほろ芭は飲食店街からはやや離れていて住宅街？の並びにあった。

さて、何を食べるか・・・

友人は淡麗がおすすめと言っていたが・・・

食券機の前でも悩んだが

味が濃い方がいいかな。
煮干しだけでも濃いのにそこに海老を入れた濃厚なラーメンがよさそうだ。

俺は濃厚の食券を買って店員に渡した。

チャーシューが一枚、海苔が一枚に刻み玉ねぎとネギが入っている。

スープは煮干色にやや赤みがかかった海老煮干し色だ。

新名物、店主おすすめのラーメン、濃厚海老煮干そば。

期待できそうだ。

スープを飲んでみる。

うん。まさに濃厚。
口の中から
煮干粉のじゃらりという音が聞こえそうな
濃厚なスープの中で
海老独特の風味が
俺はここにいるぞと主張してくる。

店外の看板の説明には
　鶏・豚・煮干しの下ごしらえのスープに
　濃厚な海老ペーストと海老油を加え作った
　「まほろ芭」新定番。
　ひとくち食べると「いきなり海老」です。
とあった。

なるほど、たしかに「いきなり海老」だ。
海老が激しく主張している。





そしてスープによく馴染んでいる。
スープと麺がお互いに双方を引き立てあっている。
これは絶品だ。

しかし、俺にはちょっと濃すぎるかな。
まあ、ここはこの濃さこそが売りなので
俺がとやかく言うことではないが
澄んだ煮干しと海老のスープだったら
俺にとっての超絶品になるに違いない。




替え玉を頼もうかな？と思ったが
この日は不思議とお腹が膨れていたので
〆ることにした。

いや～食べました。