2021年11月4日 木曜日 12時

飯田橋の「中華そば高はし」の前を通ると
待ち行列が2人しかいなかった
しかも店員のおばちゃんもいる

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これはチャンス!と、3人目に入る
すかさずおばちゃんが注文を聞いてきた

「中華そば 大盛りで」
 値段は900円(800円+100円)

良かった、今日は待ち時間が短そうだ

この店は無口な店主とせっかちなおばちゃんの2人で
回しているのだが、
時々、おばちゃんがいない時があって
その時は客の回転が悪くなる
また、中華そばは4杯づつ作るので
自分の前の待ち人が3人と4人では待ち時間に
結構差が出るのだ


7〜8分ほど待つと中に通される
さらに5分ほど待つと
店主が中華そばをカウンタにおく

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お〜これこれ
待ってました

ここのらーめんは
たぶん豚骨と鶏ガラだしがメイン(自信なし)の
塩ラーメン
油が表面を覆っているタイプだ

早速スープを飲んでみる
油と塩がマッチしていてとてもおいしい
ネギと一緒に飲むと味が変化して
さらに美味しくなる

いいねb 

麺は細麺でスープとよく馴染んで美味しい

時々、海苔やメンマをはさんで食べると
味に広がりがでこれまた美味しくなる

そして
チャーシューを食べると・・・
スープと同系の油が口の中に広がり
幸せになれる


いや〜うまいな〜


ここのらーめん
最初に食べたときは
さほど美味しいと感じなかった

しかし、食べてから暫くたつと
何故かもう一度食べたくなって再食

するとうまい!と感じるようになり
2〜3ヶ月に一度ぐらいは
食べるようになってしまった

俺の体は
油を欲しがっている
のかもしれない

それと
俺は薄めで脂多めのチャーシューは
あまり好きではないのだが
ここのチャーシューは美味しく感じる

これは塩加減のせいなのか?
ネギのせいなのか?

不思議だ

などと考えていると
食べ終えてしてしまった


堪能しました!

ごちそうさまでした!!