2021年10月16日 土曜日 18:05

おまたせしました。どうぞ。の掛け声とともに
店員にカウンター席に通された。

続いて2人連れもカウンター席に通された。
やはり3人席があくまでまっていたようだ。

さて、メニューは・・・
ひょうたん屋 メニュー
ひょうたん屋 メニュー
う~ん。
酒を頼むか・・・
どうする・・・
ビールをのんでさっぱりとして・・・

いや、今日は鰻だけにしよう。

酒を頼むか悩んだが、松のみを頼む。

厨房を見ると店主が鰻をたれにつけて焼いているのがみえる。

職人さんっぽくていいね。

ご飯は釜で炊いているようだ。
窯でたいてるんだ
さすがに炭火ではないか。

と、あたりを見回しつつ
息子と近況報告を交わしていると

きました。
ひょうたんが書いてある
ひょうたん屋のお重が。

蓋を開けると
ひょうたん屋 鰻 松
おお、りっぱな鰻だ。

では、うなぎを一口。

あー、そうだ。この食感だ。
このハリのある食感の後の脂の柔らかさ。
そうそう。これが食べたかったんだ。

次にごはんと一緒に一口。
うまー。
甘辛いたれ、うなぎ、ごはんのハーモニー。

いいね~

その後一心不乱に半分ほど食べたあと
山椒をかけて食べる。

味に深みが増してこれもうま~。

さらにもう半分ほど食べて
漬物とお吸い物を挟みながら食べる。

うまいね~

あっという間に食べきってしまった。

最後にお茶を飲んで・・・

ふー

おいしゅうございました。

やっぱり俺には関西風があっていることを再認識した。

またこよう。

帰り道
初めて関西風を食べる妻に感想を聞くと

関西風は歯ごたえがしっかりしていて、いいねとのこと

「でも、もっとタレをかけてほしかった。」って^^;

うーん。
そういえば、最初はもう少しタレがあってもいいなって感じたかも・・・
だけど、後半はそんなもんだった気が・・・
それよりタレにやや気になる感じが・・・
それが店の味ってもんだろうけど・・・

まあ、総じて鰻はおいしかったし
今日はいい一日でした。💮